รังนกแท้-ปลอม ดูยังไง

รังนกปลอมจะผลิตจากยางคายารา มาจากยางของต้นสุพรรณิการ์ เป็นก้อนสีขาวหรือสีเหลืองอมชมพูจนถึงสีน้ำตาลเข้ม กลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชู มีคุณสมบัติดูดซับน้ำแล้วพองตัวเป็นวุ้นนิ่มๆใสๆได้หลายเท่า ถ้าหากนำไปต้มก็จะคล้ายรังนกแท้มาก ซึ่งจากผลวิเคราะห์ทางเคมีพบว่า มีคุณค่าทางโปรตีนเพียง 1-2% ต่างจากรังนกแท้ที่มีสูงถึง 52-57% แต่จะหนักไปทางคาร์โบไฮเดรตที่มีสูงถึง 74-76% ยางคารายาที่นำมาทำเป็นรังนกปลอม มีราคาเพียงกิโลกรัมละ 500-1,000 บาท แต่รังนกแท้นั้นราคากิโลกรัมละเป็นหมื่นถึงแสนบาท

ดังนั้นหากท่านต้องการรับประทานรังกแท้ ควรซื้อมาจากแหล่งที่ไว้ใจได้ และที่สำคัญ รังนกแท้ จะต้องมีกลิ่นคาวของน้ำลายนกเสมอ และเนื้อรังนกต้องมีลักษณะเป็นเส้นยาว

 

 

ที่มา : www.oknation.net

 

Visitors: 31,121